【每周一藥】是我院以介紹臨床常用中藥相關知識為主題的中醫藥科普欄目。其介紹范圍來自《中國藥典》、《浙江省中藥炮制規范》等。中藥的認識和應用，在中國已有數千年的歷史，它是我國人民認識大自然以及和疾病做斗爭過程中總結的智慧結晶，數千年來，它對保障國人的健康和中華民族的繁衍昌盛發揮了巨大的作用。本欄目介紹的內容只作為科普宣傳，不作為患者自己用藥的依據。

“出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭凈植” ，周敦頤譽“蓮”為花之君子，從古自今，蓮一直在文人墨客的筆下久負盛名：“荷葉羅裙一色裁，芙蓉向臉兩邊開”，“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”，“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭”，“凌波仙子斗新裝,七竅虛心吐異香?！薄娜讼矚g吟唱蓮各式各樣的美，蓮憑著一身的寶物早已在醫藥界占得了一席重要位置：荷葉、荷梗、荷花、蓮子、蓮子心、蓮須、蓮房、藕節，在古代醫家眼中，具是良藥。荷花，可遠觀，可近賞，被譽為花中四君子；藕，是餐桌上的一道可口蔬菜。水生植物內卷王，非蓮莫屬！

盛夏炎炎，荷葉就是一味藥食同源的清暑佳品。

【別名】芙蓉、蓮葉、蕸、風蓋、翠蓋、荷衣

【來源】本品為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥葉。夏、秋二季采收，曬至七八成干時，除去葉柄，折成半圓形或折扇形，干燥。

【性狀】本品呈半圓形或折扇形，展開后呈類圓形，全緣或稍呈波狀，直徑20～50cm。上表面深綠色或黃綠色，較粗糙；下表面淡灰棕色，較光滑，有粗脈21～22條，自中心向四周射出；中心有突起的葉柄殘基。質脆，易破碎。稍有清香氣，味微苦。

【性味與歸經】苦，平。歸肝、脾、胃經。

【功能與主治】清暑化濕，升發清陽，涼血止血。用于暑熱煩渴，暑濕泄瀉，脾虛泄瀉，血熱吐衄，便血崩漏。

【應用與配伍】

1.用于感受暑熱、頭脹胸悶、口渴、小便短赤等癥。

本品味苦性平，其氣清芳，新鮮者善清夏季之暑邪，臨床常與鮮藿香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等配伍應用。

2.用于夏季暑熱泄瀉等癥。

荷葉既能清熱解暑，又能升發脾陽，對暑熱泄瀉，常與白朮、扁豆等配伍應用。此外，對脾虛氣陷，大便泄瀉者，也可加入補脾胃藥中同用。

另本品又可用于各種出血癥。

【食療方】

1、荷葉粥

材料：粳米100克，鮮荷葉一張，冰糖適量

做法：鮮荷葉清水洗凈，加水煎汁，去渣，倒入洗凈的粳米，煮成粥，加入冰糖融化，趁溫熱時服用

功效：降血壓、降血脂，止血，升發清陽，清暑利濕。

2、荷葉茶

材料：綠茶3克，荷葉15克

做法：荷葉洗凈后切成細絲，放入鍋里，加水煎汁，綠茶放在杯子里，沖入煎好的荷葉汁，蓋上蓋子悶3分鐘即可。

 功效：去油膩，排油減脂，對減肥有一定的作用。  

“荷葉粉蒸肉”是一道特色名菜。是用當時杭州的鮮荷葉，將炒熟的米粉和經調味的豬肉裹包起來蒸制而成，其味清香，鮮肥軟糯而不膩，夏天食用很適合胃口。

【注意】

1.《綱目》："畏桐油，茯苓、白銀。"

2.《本草從新》：升散消耗，虛者禁之。

3.《隨息居飲食譜》：凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用。

【食用禁忌】

胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者，及服用滋補藥品期間忌服用。

盡量少吃生的荷葉，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎脾胃虛弱者慎服。

空腹服用荷葉茶，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強饑餓感并加重原有的胃痛。

女性經期忌服。

【用法與用量】3～10g；荷葉炭3～6g。

【貯藏】置通風干燥處，防蛀。

參考文獻

   1.《食療本草》

   2.《中國藥典》2020年版

   3.《中藥學》

   4.《荷葉的化學成分及藥理作用研究進展》

供稿：樂清市中醫院中藥房宣傳組

排版：曹偉

審核：吳思棋